BEIGNET DE LEGUMES

4 pommes de terres
1 carotte
2 oeufs
100g de farine
1 cuill a café de cumin
sel poivre
huile pour la friture

Cuire les pommes de terres 10 mn a la cocotte avec leurs peau,épluchées après la cuisson.Rapée la carotte.
Prendre un saladier et écraser a l'aide d'un presse purée ou bien a la fourchette les pommes de terres y mélanger la carotte, la farine, les 2 oeufs le cumin salée poivrer et bien mélanger a la main. Faire de petite boulettes d'une grosseur d'un oeuf, et plongée les dans une huile bien chaude (2 mn de chaque coté)