17 février 2008

MAYONNAISE COCKTAIL (LA VERITABLE)

1 jaune d'oeuf(tempé ambiante)+1petite cuillère a café de moutarde,sel poivre Huile 2 cuillère a soupe de ketchup 1 cuillère a soupe de whisky Mettre le jaune d'oeuf avec la moutarde dans un bol,mélanger 3 sec.Laisser poser 30 secondes. Prendre le bol et verser l'huile lentement et tourner sans vous arrêter a l'aide d'une fourchette(ne pas battre mais tourner lentement), tourner dans le sens des aiguilles d'une montre. Lorsque la mayonnaise est bien ferme ajouter le ketchup et le Whisky et mélanger doucement, la... [Lire la suite]
Posté par cuisinedemaman à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]