A faire avec une centrifugeuse
5 Fraises
1 orange
1/2 pamplemousse
1 rondelle d'ananas
Éplucher l'orange, le pamplemousse et l'ananas.
Mettre le tout dans la centrifugeuse y compris les fraises ajouter des glaçons et voila le résultat un délice,
Si vous le souhaiter vous pouvez ajouter un peu de rhum.......
POUR 6 PERS
40 g de Brocolis frais
40 g d'épinards frais
20 g de courgettes
3 oeufs
2 cuill a soupe de fromage blanc 40 pourcent
1 cuill à soupe de crème fraîche
1 yaourt nature (velouté)
70 g de gruyère et du sel a votre convenance
Pour la pâte
250 g de farine blanche
1 cuill a café d'origan
1 cuill a café de bouquet garni à la provençale (ducros)
1 oeuf
10 cl d'huile d'olive
2 cuill a soupe d'eau tiède
1 cuill a café de sel
Mettre tout les ingrédients dans un saladier et mélanger a la main, ou bien avec un appareil éléctrique.
Il faut que vous fassiez une boule avec la pâte. Mettre de coté.
Faire chauffer 1/2 litre d'eau salée et y plonger les légumes et cuire 10 mn a feu moyen. Après les 10 mn stopper la cuisson en les plongeant dans un saladier rempli d'eau glaçée. Les égoutter et les écraser tous ensemble a l'aide d'une fourchette, mettre de coté.
Ensuite faite l'appareil en mélangeant 3 oeufs, le fromage blanc, crème fraîche, yaourt, gruyère dans un récipient, une fois le tout bien mélanger verser les légumes égoutter et mélanger a nouveau.
Étaler la pâte dans moule à tarte et verser y l'appareil.
Faite cuire a mi-hauteur th° 180 30 à 40 mn a vérifier selon votre four. A bientôt
Prendre 4 pics ( ou baguettes chinoises)
4 tranches d'ananas frais
8 Fraises
1 orange
Couper l'ananas en rondelles et lui enlevé la peau( il vous faut 4 tranches pas trop fines , couper les en gros dés.
Couper les fraises en quatre, éplucher l'orange et bien enlever le blanc qui se trouve dessus, couper en deux chaque quartier.Prendre les pics et y mettre les fruits chacun leurs tours. Mettre au frais 15 mn et voilà.
Pour 4 verres
2 yaourts aux fruits rouges
1 verre sucré ou non sucré de fromage blanc
4 biscuits de Reims ou boudoirs
4 rondelles d'ananas frais ou autres fruits(fraises, framboises....)
Prendre 4 beaux verres. Mettre dans le fond les biscuits en miettes (grossièrement).
Mélanger les deux yaourts aux fruits dans un récipient et verser 2 cuiller a la fois dans chaque verre, ajouter les fruits,mettre le fromage blanc sucré par dessus les fruits, mettre a nouveau 2 morceaux de fruits sur le dessus et voila.
Vous pouvez ajouter en plus un biscuit sur le dessus.
Pour les crêpes voir recette sur ce blog
Roquefort, comté, Cousteron environ 200 g par fromage
2 cuill a soupe de crème fraîche
1 cuill a soupe de farine
Un peu de gruyère râpés
Une fois les crêpes cuites préparez la garniture comme ceci.
Faire fondre doucement dans une casserole un paquet de Roquefort, du fromage Cousteron, et du comté (environ 200g) une fois le fromage fondue ajoutez une cuillère a soupe de farine et mélanger au fouet, retirez du feu et ajoutez 2 cuillères a soupe de crème fraîche bien mélangé. Fourré les crêpes en étalant la crêpe sur une surface plate y ajouter 3 à 4 cuill de garniture ( en bas) rabattez un peu la crêpe par le bas et pliez les deux cotés puis rouler. Mettre un peu de gruyère sur le dessus enfournez rapidement Th 180° 5 mn.
Pour le fond
250g de spéculos
125g de beurre fondu
Pour la garniture
600g de fromage frais (st moret)
150g de sucre
2 oeufs battus
1/2 cuil.a café d'essence de vanille
Coupez les biscuits en petits morceaux puis broyez-les dans un robot mixer? Vous devez obtenir une chapelure.
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits écrasés.
Déposez ce mélange dans le fond d'un moule de 23 cm puis étalez-le avec le dos d'une cuillère à soupe.Vous devez lisser la surface avec le dos de la cuillère en faisant légèrement remonter le mélange sur le coté.
Attention de ne pas appuyer trop fort. La surface doit etre lisse mais pas trop tassée.
Préchauffez le four Th 180°
Mélanger avec un mixer, le fromage frais et le sucre.
Ajoutez les oeufs et la vanille et bien remuez jusqu'à une consistance crémeuse.
Versez ce mélange sur la base.
Faites cuire 30 à 40 minutes au four Th 180° le cheescake sera cuit quand la crème sera prise.
Pâte a pizza rapide
250g de farine
15 cl d'eau
5 cl d'huile d'olive
1 cuill a café de sucre
1 cuill a café de sel
1/2 cube de levure fraîche
1 cuill a soupe d'herbes de provences
Dissoudre la levure dans 15 cl d'eau tiède.
Dans un saladier placer la farine, la levure diluer, l'huile d'olive, le sucre, le sel et les herbes.
Pétrir le tout et former une boule que vous laisserez de coté 1h30 à température ambiante.
Au bout de ce temps retravailler la pâte rapidement et la laisser monter a nouveau 1/2 heure.
Et voila vous pouvez l'étaler et garnir a votre convenance
4 pommes de terres
1 carotte
2 oeufs
100g de farine
1 cuill a café de cumin
sel poivre
huile pour la friture
Cuire les pommes de terres 10 mn a la cocotte avec leurs peau,épluchées après la cuisson.Rapée
la carotte.
Prendre un saladier et écraser a l'aide d'un presse purée ou bien a la fourchette les pommes de terres y mélanger la carotte, la farine, les 2 oeufs le cumin salée poivrer et bien mélanger a la main. Faire de petite boulettes d'une grosseur d'un oeuf, et plongée les dans une huile bien chaude (2 mn de chaque coté)
25 cl de crème fleurette
50 g de sucre glaces
Prendre un saladier que vous aurait mis au préalable au congélateur pendant 1/2 heure.
Verser la crème fleurette dans ce saladier et fouettez (avec un batteur électrique) pendant plusieurs minutes, quand la crème commence a bien prendre du volume y mettre le sucre glaçe et continuer a battre pour obtenir une crème, légère et ferme
Et voila, servi avec des fraises....
1 paquet de nouilles blanches chinoises
1 carotte
1 oignon, 1 gousse d'ail
Soja (3 cuill a soupe)
500 g de crevettes fraîches
Huile d'olive ou Isio 4 (15 cl)
Faire chauffer 1 litre d'eau salée, porter à ébullition, plonger les nouilles dans la casserole et retirer aussitôt du feu et laisser dans l'eau 4 mn.
En attendant râpée la carotte et coupé en petits dés l'oignon et écraser l'ail.
Faire chauffer à feu moyen une poêle avec de l'huile d'olive ou Isio 4, mettre l'oignon, l'ail, le soja et les carottes , mélanger rapidement y déposer les crevettes décortiquées et les nouilles bien mélanger. Laisser cuire 2 mn les nouilles les tournées et recommencer l'opération pour obtenir une nouille croustillantes et voila servez dégustez
